LOS
ALIMENTOS
Es cualquier sustancia
normalmente ingerida por los seres vivos para su subsistencia.
El
alimento permite la regulación y el mantenimiento de las
funciones del metabolismo. Sin alimentos, los seres vivos no pueden
gozar de buena salud incluso tienen posibilidades de morir.
Los alimentos, actúan a nivel psicológico para
brindar satisfacción.
También cumplen distintas funciones en el organismo, entre ellos
encontramos los nutrientes pueden ser lípidos, glúcidos, proteínas, vitaminas y
minerales.
El valor nutritivo es diferente
en cada grupo de alimentos, algunos alimentos poseen más o menos nutrientes que
otros. Es por eso, que para clasificarlos se debe tomar en cuenta el nutriente
que más abunda en su composición.
Los
alimentos se pueden clasificar en base a
lo que sería su función dentro de la nutrición.
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